Taloa revisité à la truite fumée à EspeletteÀ Espelette, Alessandra Montagne rencontre Benjamin, cuisinier local et amoureux des produits du Pays basque. Ensemble, ils revisitent la recette d‘un plat traditionnel : le taloa.Présentation : Alessandra Montagne ...LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE
Soupe laksa de Singapour à Aubusson
Frankreich 2025
Dans la Creuse, Alessandra Montagne rencontre Diana, une cheffe singapourienne qui revisite dans son restaurant des recettes de ses ancêtres. Au menu du jour : une soupe laksa, emblématique de Singapour, composée d‘un bouillon épicé, de lait de coco, de nouilles, de poulet et de coriandre vietnamienne ...Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine
Risotto de pommes de terre aux bigorneaux à l‘île de Ré
Frankreich 2025
Arancini au fromage à Saint-Germain-du-SalembreDirection Saint-Germain-du-Salembre, dans le Périgord blanc. Il y réside l‘une des dernières biscotteries artisanales de France. Alessandra Montagne fait la connaissance de Sylvain, le propriétaire. Au menu du jour : des arancini à la Trappe d‘Echourgnac, le plus vieux fromage du Périgord.Présentation : Alessandra Montagne ...LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE
Tian de légumes au chèvre à Roullet-Saint-Estèphe
Frankreich 2024
À Roullet-Saint-Estèphe, en Charente, Alessandra Montagne rencontre Alain et ses chèvres. Pour l‘un de ses fromages, il a remporté le prestigieux World Cheese Awards en 2018. Au menu du jour : un tian de légumes au chèvre. ...LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE
Soupe laksa de Singapour à Aubusson
Frankreich 2024
Dans la Creuse, Alessandra Montagne rencontre Diana, une cheffe singapourienne qui revisite dans son restaurant des recettes de ses ancêtres. Au menu du jour : une soupe laksa, emblématique de Singapour, composée d‘un bouillon épicé, de lait de coco, de nouilles, de poulet et de coriandre vietnamienne. ...LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE
Mo 2.2. 10:20 | LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE Taloa revisité à la truite fumée à EspeletteÀ Espelette, Alessandra Montagne rencontre Benjamin, cuisinier local et amoureux des produits du Pays basque. Ensemble, ils...LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE 57 |
Di 3.2. 15:50 | Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine Dans la Creuse, Alessandra Montagne rencontre Diana, une cheffe singapourienne qui revisite dans son restaurant des recettes de ses ancêtres. Au menu du jour : une soupe laksa,...Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine 53 |
Mi 4.2. 04:30 | Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine Risotto de pommes de terre aux bigorneaux à l‘île de...Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine |
Mo 9.2. 10:20 | LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE Arancini au fromage à Saint-Germain-du-SalembreDirection Saint-Germain-du-Salembre, dans le Périgord blanc. Il y réside l‘une des dernières biscotteries artisanales de...LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE 58 |
Di 10.2. 15:40 | LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE À Roullet-Saint-Estèphe, en Charente, Alessandra Montagne rencontre Alain et ses chèvres. Pour l‘un de ses fromages, il a remporté le prestigieux World Cheese Awards en...LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE 54 |
Mi 11.2. 04:30 | LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE Dans la Creuse, Alessandra Montagne rencontre Diana, une cheffe singapourienne qui revisite dans son restaurant des recettes de ses ancêtres. Au menu du jour : une soupe laksa,...LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE 53 |
Mo 16.2. 10:21 | LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE Agneau pastoral sur pouce aux MillevachesC‘est en pleine nature, au coeur du parc naturel régional des Millevaches, que la cheffe Alessandra Montagne rencontre plusieurs...LE GOÛT DES RENCONTRES EN NOUVELLE-AQUITAINE 59 |
Di 17.2. 15:50 | Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine La cheffe Alessandra Montagne Gomes a un cadeau pour vous. Elle partage aujourd‘hui une pépite de son carnet d‘adresse : une boulangerie-meunerie à Eysines, près de...Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine |
Mi 18.2. 04:30 | Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine À Roullet-Saint-Estèphe, en Charente, Alessandra Montagne rencontre Alain et ses chèvres. Pour l‘un de ses fromages, il a remporté le prestigieux World Cheese Awards en...Le goût des rencontres en Nouvelle-Aquitaine |
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