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Marcus, 55 Jahre, aus
Heidelberg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Die „6 Elem
ente“ in Heidelberg-Neuenheim
Vorspeise: Aus dem Meer und dem Garten mit Röstung - Gebratener Lachs auf einem Gurken-Quader, dazu
Jakobsmuschel und Erbsenpüree
Hauptspeise: Aus der Luft und der Erde - Zweierlei von der Ente, zweierlei vom Rotkohl, getrüffeltes Kartoffelpüree
Nachspeise: Aus der Sahne und der Limette - Panna cotta mit Limette und Zitronen-Tarte
Hinweis
VOD: RTL+