Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus (Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus)

Jean-George Klein und Paul Stradner (2020)
Folge 138

bis 05:55
Essen und Trinken
  • Stereo
  • 20250402052000
VPS 00:00

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    Details

    Ikarus-Executive Chef Martin Klein besucht die Sterneköche Jean-Georges Klein und Paul Stradner im Elsaß, um deren Rezepte zu studieren und ihr kulinarisches Umfeld zu erforschen.

    Hinweis

    Ein Heimspiel für Martin Klein: Seine kulinarischen Reise führt in dieses Mal zu seinen Ursprüngen in die elsässische Heimat. Im 1000-Seelen-Dorf Wingen-sur-Moder findet sich das zweifach besternte Restaurant Villa René Lalique. Namensgeber ist der legendäre Glaskünstler René Lalique, was sich auch in zahlreichen Kristallprodukten im Restaurant widerspiegelt. Das Restaurant wird von einer verdienten Fine-Dining-Doppelspitze geleitet: Der legendäre französische Koch Jean-George Klein begeistert zusammen mit seinem jungen österreichischen Kollegen Paul Stradner die Fans der gehobenen Küche. Neben dem Genuß zahlloser Leckereien steht für den Gast aus Salzburg der Besuch einer Fischfarm und ein tiefer Einblick in den sensationellen Weinkeller der Villa auf den Programm. Außerderm gewährt die berühmte Glasproduktion Lalique einen einmaligen Einblick in ihre Manufaktur. Ein berauschender und luxuriöser Trip ins Herz des Elsaß!

    Top-Spielfilm am 02.04.

    Spielfilm

    arte 14:00: Die Akte
    arte
    14:00

    14:00:arte Die Akte

    The Pelican Brief, USA 1993

    arte, 14:00-16:25 Uhr

    Nachdem ein Attentäter namens Khamel zwei Richter des Obersten Gerichtshofs, Jensen und Rosenberg, ermordet hat, schreibt die Jurastudentin Darby Shaw einen Aufsatz, in dem sie ihre Theorie zu den Hintergründen der Tat darlegt. Über ihren Freund, Professor Callahan, gelangt die Theorie an das FBI. Der Investigativjournalist Gray Grantham will ihre Geschichte, alle anderen wollen sie tot sehen...
    Die Akte
    01:55
    22:25

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