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Das harte Geschäft mit den Austern von Arcachon (2025)
Der Austernzüchter Axel Boudard serviert seine Austern in eigenen Restaurants in Andernos-les-Bains am Becken von Arcachon.
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Der Austernzüchter Axel Boudard serviert seine Austern in eigenen Restaurants in Andernos-les-Bains am Becken von Arcachon.
Der Austernzüchter Axel Boudard serviert seine Austern in eigenen Restaurants in Andernos-les-Bains am Becken von Arcachon.
Austernzüchter Frédéric Simon (li.) und sein Sohn Luca (re.) haben vor einigen Jahren einen Traditionsbetrieb mit Austernbänken mitten im Becken von Arcachon übernommen.
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